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R E S T A U R A N T

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Speisekarte

Vorspeisen

Kuhlmann´s Salat - EUR 6,00

geriebener Apfel
Nüsse
Himbeeressigvinaigrette

Caesar`s Salad - EUR 6,00
Croutons
Pancetta
Parmesan – Knoblauchdressing

Kuhlmann´s Vorspeisenteller - EUR 12,50
kleine Köstlichkeiten

Carpaccio / geräucherte Gänsebrust - EUR 10,50
Orangenvinaigrette
Rauke, Pinienkerne

Buche Chevre Melusine - EUR 11,50
Bio-Ziegenkäse gratiniert
Trüffelhonig
Wildkräutersalat
Äpfel + Birnen
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Suppen

Klare Kalbsbrühe - EUR 6,00
Maultaschen
Petersilie

Kürbis - Chilicreme - EUR 6,50
Croutons, Kürbiskernöl
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Salate

Salat Crostini - EUR 15,50
Blattsalate
Ziegenkäsecrostini
Serranoschinken
Himbeeressigvinaigrette
 
Caesar’s Salad - EUR 15,50
Blattsalate
Riesengarnelen
Pancetta
Parmesan-Knoblauchdressing
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Hauptgerichte

Filetsteak Husumer Rind - EUR 26,50
gebackene Thymianzwiebeln
geröstetes Brot, geschmolzene Tomaten
Balsamicojus

Gans / Brust+Keule - EUR 27,50
Rotkraut, Kartoffelknödel
Bratapfel, Beifußsauce

Rinderfiletgeschnetzeltes - EUR 19,50
Dijon - Senfsauce
Tagliolini
kleines Gemüse

Kichererbsenbratlinge - EUR 17,50
Wokgemüse
Zitronengrassauce
Koriander - Sesamklößchen

Kürbisgnocchi - EUR 17,50
Blattspinat
gehobelter Schafskäse, Pinienkerne
Meerrettichschaum
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zu unseren Bratkartoffeln

Entrecote Husumer Rind 240 gr. - EUR 24,50
Salatbukett
Kräuterbutter 

Wiener Schnitzel - EUR 19,50
Kalbsrücken
Gemüse / Salat 

hausgemachte Rinderroulade 350gr. - EUR 19,00
gerahmter Senfwirsing
Pancetta
kräftige Sauce

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Desert

Kuhlmann’s Dessertvariation - EUR 9,50
Gefrorenes
Creme bruleé
Gebackenes

Creme bruleé - EUR 7,50
Vanillecreme
karamellisiert

Crumble - EUR 8,50
Joghurt-Honig-Walnusseis
Mascarpone-Vanillemousse, Orangenkompott

Mini Creme bruleé - EUR 3,00
Vanillecreme
karamellisiert in klein

Sorbet des Tages - EUR 5,50
mit Prosecco - EUR 7,50
mit Cremant - EUR 9,00
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Unseren Fisch gibt es immer als Tagesempfehlung
Gerne empfehlen wir auch unser Gänsemenü !
Brust und Keule von der Gans ist auch seperat zu haben.


Unser Tipp: Für Gruppen bis 10 Personen können Sie unser Rock´n Roll Basement im Keller nutzen. Hier finden Sie mit einem einzigartigen Ambiente mit Schätzen aus Pop und Rock einen ganz besonderen Ort für Sich und Ihre Gäste. Sprechen Sie uns an!
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Vielen Dank für Ihr Interesse

Am Kummerberg 6 ● Wedemark ● OT Bissendorf ● Telefon 05130 58 58 10 ● Email info@restaurant-kuhlmanns.deImpressum Öffnungszeiten: täglich von ab 18:00 Uhr ● Sa. & So. 12:00 bis 14:30 Uhr und ab 18:00 Uhr ● Montag & Dienstag Ruhetag

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